提前一夜泡红豆
刨些柠檬皮备用
锅内放8分水，煮开下红豆、柠檬皮
莲子干直接跟红豆一起下锅，不泡反而更容易煮烂
煮开后转小火，待水熬到一半时再添冷水到八分位，小火煲2小时（若水少可重复前面加冷水），见红豆煮开后可根据个人口味添加冰糖！直至红豆完全开花起沙，汤汁浓稠后可关火
所有食材入搅拌机，充分搅打成沙以后，建议过滤一次，口感会更好，不过滤也不影响
上传你做的红豆沙
珵丫头
