豉油鸡

Name: 豉油鸡
Ingredients: 1只（3斤左右）小母鸡; 一块半黄片糖; 1碗李锦记生抽; 1碗水

7.3 综合评分

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用料简单、最大特点是豉油鸡鸡肉嫩滑可口

用料

1.李锦记生抽 1碗

2.水 1碗

3.黄片糖一块半
中火煮开至黄片糖完全融化后，再把鸡放进去
用勺子把料汁浇到鸡身上，然后盖上锅盖煮5分钟,打开锅盖,把鸡翻面再用勺子浇料汁到鸡身上，转小火盖上锅盖再煮2分钟，这样2分钟煮，浇料汁到鸡身上，翻面，用同样的方法直到鸡肉煮熟
收汁
料汁起糖胶把鸡捞出
斩块

1.常翻动，千万不要离开锅边，糖分高很容易焦。
2.煮过豉油鸡的锅用热水清洗，冷水很难洗干净锅内的糖胶

随便看看

该菜谱发布于 2014-09-13 15:40:46

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