糖醋荷包蛋╮(╯▽╰)╭快手版

很简单，所以没上图图~come on~一起回忆童年的味道吧~

准备阶段，3~4片姜，切粗丝。姜的量不可以减少，粗的姜丝方便不爱吃姜的取出。把姜丝放入小碗中，加入醋一汤匙，白糖两大勺，鸡粉少许，盐少许，淀粉1/3汤匙，水小半碗，搅拌均匀，备用。

热锅，倒入一勺油，如果是新手锅最好选平底不粘锅。油热四五成时，把整个鸡蛋打入锅中。

当打进的第一个鸡蛋底部感觉已经成型，此时将火调小，打入第二个鸡蛋，当第二个鸡蛋底部成型，打入第三个鸡蛋。(避免鸡蛋的蛋白粘连在一起=_=)建议一次锅里打入三个鸡蛋为上限。煎至金黄。

将煎好的鸡蛋拨至锅边，放入少许胡椒粉利用锅里剩余的少许油榨锅。

将备用的调好的汁倒入锅中，切记此时应为小火。最后收汁即可╮(╯▽╰)╭装盘！最后撒香菜叶~