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家常煮芋艿

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芋头含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪、糖、钙、硅、铁等，还含有胡萝卜素.维生素B1,B2,C和皂素.足见它的滋补作用.去餐馆，芋头也是必点菜，就爱软糯的感觉。

用料  

芋艿
水
油、盐、生抽
葱
红辣椒 3个

家常煮芋艿的做法  

  1. 先将芋艿去皮洗干净，切成滚刀块，锅里加适量油、等油七成热左右，将盐和辣椒放进去沸一下，再倒入芋艿翻炒一分钟，再加适量生抽炒到上色。

  2. 然后将炒好的芋艿倒到高压锅里，加适量水，刚好没过芋艿就行，高压锅开大火上气后，再用小火压12分钟左右即可，出锅撒点葱。

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该菜谱发布于 2014-09-13 10:06:33
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