原味土豆饼

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本菜在于原味,把调料减到最少,同样很有味道。

用料  

土豆 一个
适量
植物油 适量

原味土豆饼的做法  

  1. 先用高压锅将土豆煮熟,约需五分钟,以刀切没硬芯为准。

    原味土豆饼的做法 步骤1
  2. 取出土豆,剥皮,很容易哦。

    原味土豆饼的做法 步骤2
  3. 赤裸的土豆。

    原味土豆饼的做法 步骤3
  4. 用饭勺反复搅拌,压实,直至土豆有粘性,可以加盐搅拌。

    原味土豆饼的做法 步骤4
  5. 将土豆放入油锅,炒几下后压成饼状,把火关到中火慢煎,煎至两面微焦,出锅。

    原味土豆饼的做法 步骤5

小贴士

关键在煎饼时如何翻身,我是练会了掂勺,不然容易破,不好成型,油要够多,保证不粘锅。
 

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该菜谱发布于 2014-09-12 22:37:07
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