拿一只碗,倒一点油,把碗壁都抹上一层油。这是为了好洗碗,懒人必备的招数。
鸡蛋打进碗里,加一点盐,打散打散。然后一点点边搅拌边加温水,水不要多,蛋的1-2倍。依照个人喜欢。
碗上盖一个盘子,或者蒙上一张保鲜膜。盘子的话,要完全能盖住碗,不能留缝。保鲜膜,直接密封好就行。
锅里加水,碗直接放进去蒸。水开后6mins就好。关火后焖个几分钟。
端出来,滴点酱油麻油开吃。完全没有泡泡,很嫩的。
上传你做的十分钟吃上蒸蛋