取适量的面粉,如果想要软一点就加些糯米粉。将番茄弄碎成糊状,加入面粉中。加鸡蛋,和面。
将面粉和至半黏稠状,捏成一个一个小团。
将黄瓜和火腿肠切丁备用,喜欢吃虾米的人可以放些小虾米。
将平底锅底倒满油,油可以稍微放的多一些。将小面团放入锅中,用勺子压扁,把面团压的稍薄一些。
开小火煎面饼,煎至两面金黄,如果喜欢吃香一点的可以多煎一会儿。
将煎好的面饼乘出,锅内稍微放一丁丁油,如果煎完后还有锅上还粘着油可不放,倒入黄瓜火腿肠和虾米,小火炒几下,倒入煎好的面饼。放一点生抽和胡椒粉。
关火乘出大功告成,可以开饭啦!