古法·醍醐汤 ~ 제호탕

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有记载于《李氏饮食法》,这个配方的材料和比例在韩国比较通行。起源应是由天朝传入。

材料在中药铺找得到。消夏解暑。

图片来自网络,方子来自:
http://www.design.co.kr/section/news_detail.html?info_id=40945&category=000000000003

用料  

干乌梅 600g
縮砂仁 20g
白檀香 20g
草果 40g
蜂蜜 3kg

古法·醍醐汤 ~ 제호탕的做法  

  1. 蜂蜜以外,全部材料入料理机,磨粉。

  2. 蜂蜜与粉剂混合,水浴微火10小时。

    期间搅一次。

    差不多熬到如图黑乎乎膏体程度。

    古法·醍醐汤 ~ 제호탕的做法 步骤2
  3. 盛于陶瓷器保存,饮用时兑冷水。

 

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该菜谱发布于 2014-09-12 04:15:10
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