咖啡豆豆饼干

7.6 综合评分
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阵阵浓郁飘香的咖啡味咖啡豆豆饼干,快快到我的嘴

用料  

黄油 45g
糖粉 30g
奶油 10g
雀巢即溶咖啡粉 12g
好时可可粉 3g
低粉 100g

咖啡豆豆饼干的做法  

  1. 室温软化黄油后,加入糖粉搅拌至无颗粒

    咖啡豆豆饼干的做法 步骤1
  2. 加入雀巢既溶咖啡粉和可可粉,奶油。继续搅拌均匀

    咖啡豆豆饼干的做法 步骤2
  3. 加入过筛面粉,继续搅拌均匀,搅拌时千万别太过了

    咖啡豆豆饼干的做法 步骤3
  4. 每个5g,搓成枣型,用刮板划上一刀,咖啡豆型状出来了

    咖啡豆豆饼干的做法 步骤4
  5. 烤箱170度,烤20分,当当当,咖啡豆豆饼干现世了

    咖啡豆豆饼干的做法 步骤5

小贴士

关于烤箱温度自行可以调底点,以免烤焦,因为豆豆体积小,受热快                                                                             最好选用即溶即冲咖啡粉,也就是含奶精和糖的咖啡粉,不然会很苦。                                                             搓枣型时尽量压实点以免它过干散开!其实有黄油撑腰的面团通常不会太干,致于我为什么用那么多低粉,是因为不用担心它太粘,可以不用再放冷藏而是直接可以搓型省时!

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咖啡豆豆饼干的答疑

  • plantfan  1年前  
    20
    奶油是打发还是不打发的
    作者回复 1年前  
    不打发
  • 香橙小姐  1年前  
    15
    请教一下为什么我烤出来的表面特别粗糙啊,没有你那么光滑。。不好看啊
    作者回复 1年前  
    你尽量多揉几下就会光滑了

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