苹果酱燕麦饼干

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家里前段时间做的果酱太多,加上昨天做蔓越莓饼干剩下了大半个鸡蛋的蛋液,最近减肥期,就想做一款比较低脂的饼干。正好家里原味的麦片还有很多,就试着做这款燕麦饼干吧

用料  

黄油 20克
低粉 20克
原味麦片(无糖) 100克
鸡蛋 一只
砂糖 20克
泡打粉 1克
苹果酱(自制) 40克

苹果酱燕麦饼干的做法  

  1. 黄油室温软化,加砂糖用电动打蛋器打发(打至体积稍大,颜色变浅即可)。

  2. 在打发的黄油里加入低粉、原味麦片、鸡蛋液、泡打粉、苹果酱拌成无干粉的面团即可。

  3. 取适量大小,放在铺有烘焙纸的烤盘上,用手稍压扁。不需要太规整的。而且面团稍偏湿,也不能用模具整形。

  4. 放入烤箱,160℃,20分钟。

  5. 取出放凉,密封保存。

小贴士

我家的烤箱很小,不能上下火,只能调一个温度,具体烤制时间可以根据自家烤箱的脾气而定。
 

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该菜谱发布于 2014-09-11 15:00:07
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