五彩皮蛋豆腐

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普通的皮蛋拌豆腐,因为加了上一顿吃剩下的炒虾仁,不仅视觉、味觉丰富了,更重要的是让剩菜华丽变身啦!哈哈哈!

用料  

绢豆腐 1盒
皮蛋 1只
萝卜干 若干
肉松 少许
青椒炒虾仁 一点点

五彩皮蛋豆腐的做法  

  1. 豆腐、皮蛋切小块,萝卜干切成末,也可用榨菜替代。

  2. 摆盘:豆腐铺底、第二层放皮蛋、萝卜干末、肉松、青椒虾仁放在最上层。

  3. 淋上鲜酱油、香油。

小贴士

根据个人爱好,调味酱油可以选择鱼生酱油,咸度低一些。另外,我会淋上一小勺味淋,以增加米酒的香味和甜味。
 
该菜谱发布于 2014-09-11 11:01:55
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五彩皮蛋豆腐的答疑

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