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白斩鸡

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S唯有美食与爱不可辜负的厨房  S唯有美食与爱不可辜负

用料  

仔鸡
盐
醋
酱油
香油
葱姜
料酒

白斩鸡的做法  

  1. 将鸡杀掉投入凉水浸泡。

  2. 葱切段，姜切片拍松。

  3. 仔鸡整形投入汤锅中，加葱姜、料酒，待汤汁微开煮30分钟。汤、鸡一并盛出，晾凉后斩块装盘。

  4. 盐、醋、酱油、香油同置一碗中兑成调味汁，浇在鸡块上即可。

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该菜谱发布于 2014-09-10 19:03:36
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