蒿子秆拌香干

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简介

蒿子秆是茼蒿的一种,蒿子秆是小叶茼蒿,平常说的茼蒿是大叶茼蒿。味道微有区别,二者相比我更爱蒿子秆,味道更清甜,杆多口感好~非常适合凉拌清炒。

用料  

蒿子秆 1把
香干 1块
红甜椒 1个
生抽 1大匙
1小匙
1/2小匙
香油 1小匙

蒿子秆拌香干的做法  

  1. 蒿子秆洗净,放入开水锅中烫至水再次开起,捞出过凉水,挤干水分切成段

  2. 香干切长条,红甜椒去蒂去籽切丝。

  3. 将蒿子秆、香干和红甜椒一起加生抽1大匙、醋1小匙、糖1/2小匙、香油1小匙拌匀即可

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