精致盐煎肉

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就是爱吃肉啊,变作法子吃肉,吃了红烧肉,吃回锅肉,吃了火锅肉,吃盐煎肉。。。反正,还是想吃肉,看着那些引人垂涎的肉肉,你不爱么?

用料  

五花肉
水发木耳
红萝卜,大葱
郫县豆瓣,黄姚豆豉
醪糟,盐,酱油,味精,白糖

精致盐煎肉的做法  

  1. 五花肉洗净切薄片

  2. 红萝卜切丝,大葱切丝

  3. 锅里放少许油,下五花肉翻炒至熟,加入醪糟

  4. 红萝卜大葱轻轻炒至熟

  5. 起油锅,加入豆瓣酱,炒出香味,加入豆豉,五花肉,作料

  6. 起锅

小贴士

刀工火候很重要,五花肉选择也很重要
 

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