豉油蒸桂鱼

豉油蒸桂鱼的答疑

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  下厨房用户_7dkb  2021-01-14  

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  蒸鱼的时候也不要放盐吗，我看你在烧的过程中也没有说要放盐
  作者回复 2021-01-14  

  是的，蒸鱼的时候不用放盐，蒸好的汁水倒掉，有腥味，然后淋上蒸鱼豉油，热油浇上就可以了，蒸鱼豉油很咸的，所以不用再放盐了！
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  手机用户3230_1z4i  2018-10-07  

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  需要提前盐和料酒淹一下吗？
  作者回复 2018-10-07  

  不用腌制，腌制鱼肉会老！我步骤里没有写腌制吧！
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  喬倪娜_cs3k  2017-03-19  

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  大火蒸吗亲
  作者回复 2017-03-19  

  是的，亲，全程大火！