茄子洗净切薄片黄瓜洗净削皮,切薄片切肉片
锅中少量油,放入毛豆小火煸炒到缩水,皮微微皱起
再起油锅,小火分别煎黄瓜片和茄子片
加盐,料酒和一点生抽腌制肉片10分钟,上地瓜粉,炒制肉片后,加入毛豆,黄瓜,茄子,也放入切碎上大蒜,一起炒。加入少量白糖,生抽,少量水。
炒一两分钟后,加入切好的紫苏碎,盖锅盖焖一下,期间加盐调味。出锅
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