万氏红烧肉

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红烧肉,你是一朵花,一朵不会凋谢的花,常开在餐桌上。看着渐渐长胖的自己,我有些恨你了。可是,怎么却也恨不起来啊!

用料  

五花肉
姜,蒜头,葱头
八角
老抽
白糖
冰糖
盐,酱油,料酒,油
香菜少许

万氏红烧肉的做法  

  1. 五花肉洗净切成长方形或者正方形,自己喜好就是

    万氏红烧肉的做法 步骤1
  2. 起油锅,油热后将五花肉倒入,肉色变白即起锅,留底油

    万氏红烧肉的做法 步骤2
  3. 炒糖,变色后倒入五花肉,上色,

  4. 上色后的五花肉里倒入料酒,老抽,翻炒,加入八角,酱油,盐,冰糖,姜,蒜头,葱头

    万氏红烧肉的做法 步骤4
  5. 加入水,没过肉,先大火烧开改中火,再改小火

  6. 焖至你所需要的程度,关火,摆盘,将汁倒入,放上少许香菜摆盘

    万氏红烧肉的做法 步骤6

小贴士

五花肉必须过油,要用冰糖。火候一定要把握好。

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