杏鲍菇、胡萝卜、青椒洗净，统一切片或块后备用。
煮面条，8成熟关火，过凉水，控水备用。
油锅放适量油，烧热后，培根切小后下锅，炒熟捞出备用，用剩下的由炸鸡蛋，捞出备用。
用锅内剩下的油继续炒菜，依次放入胡萝卜，青椒，杏鲍菇，放一勺蚝油翻炒，待蔬菜快熟时，放入面条、培根，继续翻炒，5分钟后关火，盛面装盘，荷包蛋放在最上面。
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凌菲-12
