清洗翅中(鸡翅),两面分别切口
鸡翅下水入锅焯一下,捞出,控干备用
热锅中放油,七成热时,加入糖和八角,并放入鸡翅。
待鸡翅煎至两面金黄,依据个人口味,加入生抽,黄酒,可乐,葱姜蒜。大火煮沸。
转中小火20分钟,大火收汁,入盘。
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