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酱牛肉

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呃，松松的厨房  呃，松松

用料  

牛毽子 2斤左右
葱姜蒜
香料（草果一个，花椒、小茴香、香叶三片，八角3个，桂皮一点点）
酱（大酱 甜面酱 黄豆酱）
生抽 老抽
糖 盐

酱牛肉的做法  

  1. 牛肉泡水，至少三个小时，用锋利的刀在牛肉表面扎若干孔，方便血水出来

  2. 牛肉焯水，焯水时候可以放葱姜料酒等可以去腥的东西

  3. 焯过水的牛肉用冷水洗净

  4. 用葱姜，豆酱等腌制2个小时

  5. 高压锅倒入没入牛肉的水，放入葱姜，香料等，开过种，再烧15分钟，相当于卤水，再放入牛肉，生抽，老抽，豆酱，盐等，压半小时以上

上传你做的酱牛肉

 

酱牛肉相关分类

酱 高压锅 酱牛肉 朝鲜族酱牛肉 凉拌酱牛肉 自制酱牛肉 东北酱牛肉
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该菜谱发布于 2014-09-07 15:28:30
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