扑豆角炒油渣
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人做过这道菜
suuuuudai
扑豆角因各地气候不同，口感也会不太一样
长沙是能做到的，北京也可以
但是听闻广州是办不到的
有太阳，有风，不太潮湿
就能拥有扑豆角（卜豆角）
湘菜中的下饭名器
长沙是能做到的，北京也可以
但是听闻广州是办不到的
有太阳，有风，不太潮湿
就能拥有扑豆角（卜豆角）
湘菜中的下饭名器
用料
扑豆角炒油渣的做法
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大蒜切粒，大蒜叶切小段，辣椒切小段，肉泥加一汤匙生抽腌制十分钟，油渣备好
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热锅下少许油，加入肉泥翻炒至全熟，出锅备用
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热锅下油，加入豆豉，蒜泥，辣椒；
翻炒至香味呛鼻加入油渣和扑豆角，大蒜叶；
放少许盐，翻炒；
可加入剩下那一汤匙生抽，看个人口味。 -
倒入肉泥，大火翻炒片刻。
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出锅
小贴士
这个菜的每一味食材都建议切得越细越好，这样比较下饭
