登录   注册
  1. 首页
  2. 菜谱
  3. 韭菜鸡蛋馅饼 北方孩子最爱

韭菜鸡蛋馅饼 北方孩子最爱

1 人做过这道菜
收藏
瞄哦的厨房  瞄哦
韭菜鸡蛋馅饼。小时候回家最爱的妈妈饭菜之一。鲜嫩的韭菜和鸡蛋 再来个外焦里嫩的皮一包 。咬一口 直流汤阿〜

用料  

鸡蛋 3个
韭菜 250g
面粉 200g
水 100g左右

韭菜鸡蛋馅饼 北方孩子最爱的做法  

  1. 和面。
      面粉中分几次加入水。揉好。面的 软硬参考饺子皮的软硬 越软越好

  2. 做陷
        趁醒面的功夫，择韭菜，洗净。剁成半厘米长的段， 打散鸡蛋，加入盐，热锅炒散鸡蛋。加入韭菜，盐，花椒粉，香油拌匀

  3. 搓成比饺子大一倍的面剂子。擀薄 ，包入尽量多的陷，跟包包子一样，包成圆饼。边拍边转，最后擀薄

  4. 热锅凉油，放入馅饼，旋转，盖盖子小火加热 烙到两面金黄。皮鼓起就ok了

小贴士

皮薄陷大的秘诀
    面一定软。要醒够时间。才能包的上，擀的薄

   韭菜吃的时候再剁，否则会有臭味。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

上传你做的韭菜鸡蛋馅饼 北方孩子最爱

 
随便看看
该菜谱发布于 2014-09-05 17:49:20
88 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


作者瞄哦的其他菜谱

油闷笋

油闷笋

瞄哦      0 做过

韭菜鸡蛋馅饼 北方孩子最爱的答疑

关于韭菜鸡蛋馅饼 北方孩子最爱的做法还有疑问？ 提一个问题
联系我们
美食生活杂志   厨房工作   社区指导原则   下厨房出版的书   帮助中心   联系我们   隐私政策   关于我们
Copyright © xiachufang.com   京B2-20180499   京ICP备13009078号-1   京公网安备11010802022310号   证照中心
违法和不良信息举报电话：13581683297   举报邮箱：talk@xiachufang.com   未成年专项举报邮箱：wcnbh@xiachufang.com
唯有美食与爱不可辜负