红焖猪手（入门版）

猪脚洗干净丢到沸水里过一下水。去掉血沫~

热锅下油
下一大块冰糖溶化后丢入猪蹄炒上糖色~实在没有冰糖就用白糖也可以啦~ 如果实在实在是不会的话，倒一大勺老抽也是OK的！

丢入蒜头 八角 花椒 干辣椒 继续翻炒

炒出香味之后 在锅里倒水，直至淹没猪蹄就好啦！盖上盖子，大火把水烧开锅！

水开后转小火，加入少许食盐，一勺料酒（去肉腥），丢入胡萝卜和土豆及熟鸡蛋~盖上盖子，慢炖120分钟~起锅前加入一些味精翻炒一下就可以摆盘出锅咯

煮上饭~水煮干了~猪脚也入味了！Q嫩弹牙（喂喂喂，还能在老套点的形容词吗！？）哎呀~总之好吃就是啦~【话说，必须要用不粘锅好吗，不然炖烂了我不负责的】