紫苏煎黄瓜

Name: 紫苏煎黄瓜
Ingredients: 一把紫苏; 一条黄瓜; 少许蒜蓉

18 人做过这道菜

猫小厨子

湘菜馆偷学来的（偷笑）

用料

紫苏	一把
黄瓜	一条
蒜蓉	少许

紫苏煎黄瓜的做法

黄瓜斜切成片，厚度大概1cm
锅中放油（比炒菜多一点），7成热下黄瓜片，煎至双面微黄，盛出备用。锅中留少许油，剩下的可以装出来下次炒菜用。
下蒜蓉爆香，倒入黄瓜翻炒两下，加紫苏叶继续翻炒。之后加入生抽和少许温水，盖上锅盖焖半分钟。
揭开锅盖，加少许盐，搞定！

小贴士

加水焖是为了让黄瓜更软更入味，如果喜欢吃辣，还可以加一点小米椒。

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该菜谱发布于 2014-09-03 20:36:23

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