豆角焖面疙瘩

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人做过这道菜

简介

突然很馋豆角焖面,又懒得去亚超买中国面,只好又一次演变成手头有啥材料都上的“创新”。
意外发现我做的菜都是以红色为点缀,其实纯属被迫,只因香菜难买,不常开伙又放不住葱。所以这道菜也被我画蛇添足掰了个红椒进去,忽视就好。

用料  

豆角焖面疙瘩的做法  

  1. 锅内放少许油,丢八角两瓣,干辣椒两粒掰碎。待油热,将洗净沥干的豆角放入锅内干煸一会儿。

  2. 待豆角表皮起皱,加切碎的白蘑菇,倒入生抽和老抽,爆炒一会。

  3. 将面疙瘩铺在上方,加水与面持平。

  4. 加入盐和糖,待锅内水沸,调小火,盖锅盖焖至水干。

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