【巧克力慕斯Chocolate Mousse】

Name: 【巧克力慕斯Chocolate Mousse】
Ingredients: 适量巧克力碎; 75克黑巧克力; 20g牛奶; 8~10克利口酒; 3克吉利丁片; 165克动物性淡奶油（可打发）

8.5 综合评分

12 人做过这道菜

Rock Apple

这个简易版的巧克力慕斯就是从肥妈其中一期里学来的
肥妈介绍的分量有些多
这里我调整了一下
成品完全很浓滑香郁，而且做法很简单
情人节里你也为心爱的他做上一份吧

用料

巧克力碎	适量
黑巧克力	75克
牛奶	20g
利口酒	8~10克
吉利丁片	3克
动物性淡奶油（可打发）	165克

【巧克力慕斯Chocolate Mousse】的做法

黑巧克力切小块，放入碗内隔水溶化，用橡皮刮刀搅拌至顺滑状态
倒入牛奶搅拌均匀
吉利丁片取清水泡软，让其吸收水分，沥干水分将吉利丁片加入到巧克力牛奶糊中，充分搅拌均匀后加入喜欢的利口酒，再次打拌匀
淡奶油冷藏取出，用电动打蛋器搅打至6分发，会稍微流动的状态就可以,将打发好的淡奶油加入到巧克力牛奶糊里，搅拌均匀
倒入慕斯杯里，入冰箱冷藏至完全凝固就OK，你也可在表面装点上水果，裱上奶油花，撒巧克力碎后享用

小贴士

喜欢的话也可以在中间加上蛋糕胚，水果
吃起来更有层次

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该菜谱发布于 2014-09-03 01:24:42

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【巧克力慕斯Chocolate Mousse】

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