青橘柠檬冰饮/欧风冰奶茶

简介

夏天,我家冰箱里永远都会放着各式冰饮。冰咖啡、冰奶茶、冰果汁……想喝的时候,随手拿一瓶,冰凉解渴消暑,畅快无比。

用料1 (青橘材料)

青橘 2个
柠檬汁 2小勺(10ML)
蜂蜜 40克
纯净水 150克
冰块 150克

用料2 (欧风材料)

红茶茶包 2包(2克/包)
开水 80克
牛奶 100克
巧克力酱 30克
动物性淡奶油 1大勺(15ML)
白兰地或朗姆酒 1小勺(5ML)
冰块 150克

青橘柠檬冰饮/欧风冰奶茶的做法1 (青橘)

  1. 准备原材料。青橘洗净,柠檬对半切开挤汁

  2. 用擦丝器从青橘皮上擦少许橘皮丝备用

  3. 青橘剥皮取青橘肉榨汁,连同柠檬汁、蜂蜜、纯净水一起放入搅拌杯摇匀

  4. 摇匀后,倒入杯子里,放入冰块,并撒上第二步的橘皮丝作为装饰即可

青橘柠檬冰饮/欧风冰奶茶的做法2 (欧风)

  1. 红茶用开水冲泡,浸泡3分钟,然后轻轻晃动茶包数次,把茶包取出,留红茶水备用

  2. 泡好的红茶水、牛奶、动物性淡奶油、巧克力酱、白兰地全部倒入搅拌杯

  3. 加入冰块

  4. 用力的摇匀,然后倒入杯子里即可

小贴士

1、青橘肉榨汁可以用榨汁机、便携榨汁机等工具,也可以用纱布包裹青橘肉以后直接把汁挤出来。
2、喜欢酸味的朋友,可以增加柠檬汁的用量。
3、橘皮丝主要用来装饰,不用撒太多。
4、冲泡红茶的开水较少,为了让红茶的风味完全释放,可以在浸泡的时候把茶杯放入微波炉小火加热片刻,让水温始终保持在沸腾的程度。
5、巧克力酱选择市售的成品巧克力酱即可。
6、不喜欢酒味的朋友,可省略白兰地。
7、动物性淡奶油作用是增加奶茶的浓滑。

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