先将茄子切条状,我把茄子皮给削了,接着用水冲洗待用,粉丝用水泡好待用
锅里放入油100克左右,锅烧到6成热倒入肉末炒到发白,蒜末放入炒香加豆瓣炒香再倒入茄子和红椒圈翻炒5分钟左右加少许滴盐继续翻炒十分钟
接上加生抽 ,糖,醋,鸡精,耗油翻炒,此时小伙伺候哦!此时小伙翻炒5分钟左右
另一个炉子准备好煲,里面放泡好滴粉丝和能够淹没粉丝滴冷水,烧开关火,把小火炖滴茄子淋在煲上撒葱花,奏大功告成了!
上传你做的鱼香茄子粉丝煲