梅干菜扣排骨和肉

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喜欢梅干菜和脂肪融合在一起的味道,单烧排骨有点柴,单烧五花肉多吃几块又有点腻,搭配在一起正正好,一家大小吃饭也可以各取所需。

用料  

五花肉 半斤
肋排 半斤
梅干菜 没称量,没泡前大把
黄酒
生抽
冰糖 适量

梅干菜扣排骨和肉的做法  

  1. 排骨和肉在开水里煮两分钟

  2. 冰糖用油炒到融化成琥珀色

  3. 下排骨和肉煎到两面焦黄

  4. 放入调好的生抽和黄酒,略炒一会儿;

  5. 上锅蒸半小时,翻面再煎半小时

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该菜谱发布于 2014-09-02 14:25:06
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梅干菜扣排骨和肉的答疑

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