豆渣放凉,然后分次少量加入糯米粉用刮刀翻拌均匀,加少许盐(喜欢甜的可以换成糖),最后用手搓揉一下面团,如果很黏手就再加点糯米粉,直到不黏手为止。
把面团分成小份,用手捏成饼状放到不粘锅,用小火少油煎煮(切记要冷锅冷油下,不然饼还没熟就煎糊了见。油放几滴就可以了。),3分钟左右要反过来煎另一面,直到两面都见少许金黄色就可以上碟了。
上传你做的香煎豆渣饼