甜甜蜜蜜的日式猪扒蛋饭
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人做过这道菜
可爱祺祺妈
为了家人最爱，亲手做起来！
用料
甜甜蜜蜜的日式猪扒蛋饭的做法
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高汤，味淋，糖倒入小锅
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用刀在猪排2面划十字，撒上细盐和黑胡椒
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打3个蛋，准备2个盘子，一个放面粉，一个铺满面包糠(可放些碎海苔)，猪排沾满面粉后放入蛋液中浸透，再放入面包糠中，用面包糠覆盖在猪排中，按压1分钟，直至表面面包糠湿润
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锅烧热，160度左右，将猪排放入，炸至表面金黄后，翻面，炸至金黄炸至过程约3-4分钟，不宜太久。炸好后捞出，稍凉，切成宽条。
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洋葱切成细条，放入味淋高汤中大火煮开，洋葱略显透明即可。
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将切好的猪排码在洋葱上
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剩余的2个鸡蛋打散，快速搅拌2下，均匀得淋在猪排上，盖上盖子中火1分钟，
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关火后将猪排捞出，放在白饭上，盖海苔(如果不喜欢，可省略，儿子不爱吃，所以没放)
小贴士
1)猪排要厚实，不用刀背拍薄或者特意拍松，用刀划十字后可根据自己的口味腌制。
2)面包糠最好买日式或韩式的天妇罗专用，颗粒呈粗长型。
3)拍面包糠的时候一定要按压1分钟，直到面包糠湿润，这样才能挂住，油炸时能完全覆盖住猪排。
2)面包糠最好买日式或韩式的天妇罗专用，颗粒呈粗长型。
3)拍面包糠的时候一定要按压1分钟，直到面包糠湿润，这样才能挂住，油炸时能完全覆盖住猪排。
