咖喱杂烩
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人做过这道菜
pizzali死胖子
一锅炖知道吧~这个就是加了咖喱的一锅炖
这个是4顿的分量
这个是4顿的分量
用料
| 土豆 | 拳头大小2个 |
| 胡萝卜 | 前臂长度1个 |
| 蘑菇，草菇 | 适量 |
| 四季豆 | 适量 |
| 洋葱 | 半个，爱吃的多放 |
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 小辣椒 | 5个，不能吃辣的不放 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 咖喱块 | 100g左右 |
| 酸奶 | 100g左右 |
| 盐（可无） | 2/3茶匙 |
| 小葱（可无） | 适量 |
咖喱杂烩的做法
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准备食材：鸡肉、土豆、胡萝卜切块；四季豆掰成适中长度；蘑菇切四丁，草菇对半切；小辣椒去头切段；洋葱的一小部分切末，剩余切大块；蒜头切末；葱白切断
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热油，爆香葱白、蒜末、洋葱末
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鸡丁倒入翻炒，表面熟了之后倒入土豆、萝卜，继续翻炒，根据个人口感判断翻炒时间长短。鸡肉喜欢吃嫩的，炒的时间要短一点
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把鸡肉跟土豆萝卜盛出，热油，炒四季豆、菌类和辣椒，炒熟后把鸡肉等再次倒入锅内翻炒，此时可以加盐。加点水，把食材炖一会儿
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焖菜的同时，烧一锅开水，50g咖喱大概350g水，即烧700g水，加入咖喱块搅拌，融化后把咖喱汁倒入炒锅内，翻一下，让食材能够浸在咖喱汁里，加入酸奶，拌匀，继续炖
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炖到咖喱汁浓稠，小葱掰段放入，盖上锅盖焖10秒左右，关火开吃
小贴士
1.我用的是泰式咖喱，香料跟咖喱的味道都浓，建议用类似咖喱
2.酸奶可以换成椰汁/椰浆，或者直接不放
3.觉得太稠的加水多炖一会，太稀的可加生粉水大火烧开
2.酸奶可以换成椰汁/椰浆，或者直接不放
3.觉得太稠的加水多炖一会，太稀的可加生粉水大火烧开
