加奶不加糖-v
黑芝麻枫糖豆腐布丁
8.1
综合评分
44
人做过这道菜
用料
黑芝麻枫糖豆腐布丁的做法
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吉利丁片剪开泡冷水软化待用
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豆腐加枫糖浆搅拌至细腻无颗粒的糊糊状，加入135g牛奶和芝麻酱充分搅拌均匀
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吉利丁片沥干，加入15g牛奶用微波炉叮20s左右到吉利丁片完全融化
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把吉利丁溶液倒入之前的豆腐牛奶糊充分搅拌均匀，倒入模具送入冰箱冷藏4小时以上
小贴士
1。我是把豆腐放在了比较深的硅胶量杯里，用打蛋器装单头伸进去搅拌，又快又细腻~~这个小tip同样适用于打发少量奶油/蛋白/黄油
2。没有枫糖浆可以直接用砂糖来调味啦~但请不要用蜂蜜。有说法蜂蜜豆腐不宜同食，也有辟谣说没关系。但是我们还是谨慎点吧^_^
2。没有枫糖浆可以直接用砂糖来调味啦~但请不要用蜂蜜。有说法蜂蜜豆腐不宜同食，也有辟谣说没关系。但是我们还是谨慎点吧^_^
