将红辣椒洗净,晾干,然后将其和苹果,梨,西红柿,姜,蒜分别用料理机打碎
将辣椒,苹果,梨,西红柿,姜都倒入锅中,混合均匀,加少量醋大火煮沸
加入豆瓣酱,蒜,糖,大火煮沸。糖可以依据自己的口味加;豆瓣酱也是,如果放多了,酱会很干,颜色也偏暗
大火煮沸后,转小火熬约30分钟,期间要不停搅拌防止粘锅
关火,加盐,鸡精等。待凉透后装瓶放冰箱冷藏
上传你做的秘制辣椒酱