锅里烧热水年糕煮2分钟,使其变软捞出放冷水里浸泡一下。年糕表面侧着切几刀以便入味。烤盘里刷上一层油,年糕两面均匀的撒入辣椒粉,孜然粉,盐(调料自行决定)再刷层油。烤箱预热170度20分钟左右即可出锅。
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