eva_依然在路上
椰子费南雪（小嶋配方）
7
人做过这道菜
方子来自小嶋流美《跟着小嶋做烘焙》，第二次做了，觉得味道还不错，椰子香配着褐色黄油的香还是很诱人的。看下厨房里没有就搬运一下。一些注意点请看小贴士！
用料
椰子费南雪（小嶋配方）的做法
小贴士
1、小嶋的原方子里写的黄油是发酵黄油和未发酵黄油各65g，我做的时候手上只有铁塔的发酵黄油就用了全量的发酵黄油。
2、水饴的作用小嶋提到是为了提高湿度，保持滋润的口感，没有的话可省去。
3、我做的方子减半的量，烤了三枚费南雪模具和一个玛德琳连模（12个）的量，但是出来后感觉单个的身材稍微干瘪了点，所以应该可以每个多添点面糊，产量供参考。方子里提到装到八分满，我估计八到九分都OK的。
4、糖量请酌情增减，我做的减半的量用了50g细砂糖觉得也够了。
5、细椰蓉事先烤香，原方写的6~7分钟，但是我第一次烤没看时间，目测是五分钟左右就糊了只好再烤一次，估计和量少也有关系，所以烤的时候盯着点，不要太久了。
6、为了上色好看，我有稍微延长了烤制时间，请根据自己的烤箱的情况调整。
以上是话唠的小贴士，谢谢观看！
2、水饴的作用小嶋提到是为了提高湿度，保持滋润的口感，没有的话可省去。
3、我做的方子减半的量，烤了三枚费南雪模具和一个玛德琳连模（12个）的量，但是出来后感觉单个的身材稍微干瘪了点，所以应该可以每个多添点面糊，产量供参考。方子里提到装到八分满，我估计八到九分都OK的。
4、糖量请酌情增减，我做的减半的量用了50g细砂糖觉得也够了。
5、细椰蓉事先烤香，原方写的6~7分钟，但是我第一次烤没看时间，目测是五分钟左右就糊了只好再烤一次，估计和量少也有关系，所以烤的时候盯着点，不要太久了。
6、为了上色好看，我有稍微延长了烤制时间，请根据自己的烤箱的情况调整。
以上是话唠的小贴士，谢谢观看！
