鸡中翼 | 五对 |
槐花蜂蜜 | 一汤勺 |
蒜蓉 | 半头蒜 |
姜末 | 蒜蓉的五分之一 |
孜然粉 | 能覆盖鸡翅大部分地方 |
孜然粒 | 看个人口味 |
橄榄油 | 40毫升 |
老抽 | 适量 |
酱油 | 半碗 |
黑胡椒粉 | 适量 |
叉烧酱 | 一勺 |
土豆 | 一个半 |
柠檬汁 | 适量 |
耗油 | 半勺 |
陈醋 | 一点点 |
罗勒碎 | 适量 |
迷迭香 | 适量 |
给鸡翅改刀,我一般是竖两刀,横着轻轻一刀
土豆切厚片
将孜然粉,孜然粒,蒜蓉,姜末,黑胡椒粉、罗勒碎、迷迭香,老抽生抽蜂蜜和叉烧酱连同鸡翅土豆一起放入一个厨房胶袋内,摇晃均匀后放入冰箱冷藏三个小时
在锡纸上刷一层油,可以多刷点。
将土豆放在底部,鸡翅可以放在土豆上面,最开始是为了防止鸡皮粘在锡纸上,没想到土豆味道也挺好
一切都准备好了后就可以放入烤箱,至于预热问题,我是220预热了五分钟就直接进烤箱了。
220度烤五分钟
到时间将鸡翅取出,用橄榄油,酱油、蜂蜜和耗油以及一点点柠檬汁调汁,均匀刷在每一个土豆鸡翅上,可以多刷点,然后烤10分钟
将鸡翅反面,涂抹酱汁在烤10分钟,就可以出炉了