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醋溜番薯(白薯、红薯)丝

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蝦子的厨房  蝦子
醋溜土豆丝大家都见怪不怪了吧？这个和它差不多~~~~~

用料  

番薯（白薯、红薯）
姜丝
醋（米醋或白醋）
盐
鸡精（可省）
油

醋溜番薯(白薯、红薯)丝的做法  

  1. 番薯洗净削皮，用擦丝器削出自己满意粗细的丝，泡在清水中一会儿，中间换两次水。

  2. 锅热倒入油，下姜丝爆香后再下沥水后的番薯丝翻炒几下，倒入适量的醋继续翻炒几下，加少许盐和鸡精翻炒均匀，即可出锅喽....

小贴士

番薯可以生食，所以不宜炒的时间过长。如果您喜欢软一些就看你的火候啦~~

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该菜谱发布于 2014-08-31 17:57:46
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