【曼食慢语】法式鸭肝酱
凉了以后黄油不够透明了 #晚餐•2015年5月24日#
2015-05-24
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家里便宜的白葡萄酒这类的都没了，一狠心，拿了喝的那种，贵到心痛_(´ཀ`」 ∠)_ #早餐•2018年2月7日#
2018-02-07
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肝酱配法棍。没买到鸭肝和鲜奶油，换成了猪肝和牛奶。人生就是不断尝试～ #早餐•2015年5月2日#
2015-05-02
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肝酱有点淡，所以撒了点盐之花，最后淋上一点松露油，炒鸡香哟233333 #早餐•2018年2月7日#
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超棒！！！但是感觉颗粒感还是很足（搅打不均匀，用到一半搅拌机卡住了），或许加多一点奶油和黄油会更好吧 #午餐•2015年4月18日#
2015-04-18
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做好明天早上吃～ #晚餐•2017年6月28日#
2017-06-28
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换成鸡肝 味道很赞！连搅拌机里剩下的边角料都想舔干净！ #早餐•2018年1月26日#
2018-01-26
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没买到普通鸭肝用的foie gras，用warmbath的方法料理的最后搅拌的一步没有加黄油，奶油减半，不然会太腻
2015-04-08
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鸭肝是用Riesling煮熟的，也没有用黄油封和加装饰，所以没有那么油，口感细腻，感觉比市售的好吃。
2019-10-17
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用的鸡肝：）
2016-01-28
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之前在西餐厅吃过鸡肝酱，酒味比较重，真的有冰淇淋的口感，照着配方做，有冰淇淋顺滑感，但味道欠佳，还需根据自己喜好下次改进，方子很好！
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怎么说呢，是有丝滑的口感，也很想！但是不是我的菜！
2018-08-22
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