满口香扁豆角

切葱末，姜末适量放入肉馅，按照一个方向搅拌均匀，倒入酱油，继续一个方向搅拌均匀。

肉馅包保鲜膜进冰箱冷藏，建议至少冷藏四小时。冷藏时间越长口味越重，咸味越大，所以口味淡的朋友们，要注意了！

四个小时后，拿出腌制好的肉馅，备用。新鲜扁豆角逐个洗净，用刀去头去尾扔掉。沿一长边切下成丁，搅入肉馅备用。

用手挨个撑开扁豆角被切开的那一边，扁豆角瞬间变成大口袋。

用小勺把肉馅放满大囗袋里，摆盘备用。

面粉中添加水，一个方向搅拌均匀，成稀面糊。

锅内倒入油，能基本没过扁豆角即可，每家锅深度不一，油炸比油煎口味浓郁！开灶火，等油里出现小泡泡时，说明油热了。在热油过程中，可给扁豆角裹面糊，完全包裹才行。

中小火炸扁豆角，每次不要进锅太多，否则面糊会互相粘连。当每面面糊炸微硬成型，翻至另一面，当肉馅颜色变暗，不再透明，肉香味蔓延，即可出锅盛盘。在炸的过程中，可同时给其他扁豆角裏面糊。统筹计划，节约时间！

同步骤7，8，至完全炸完。