新手easy get 冰皮月餅

1 人做过这道菜
獻給甜品菜鳥 自己又想動手試試的小夥伴們
想像不到的容易製作
吃過自己親手做的冰皮 頓時對市場上的失去興趣
感覺都是一樣的〜 不過這還是個人看法啦

用料  

冰皮粉 200g
色拉油 20g
餡料(個人口味加)
模具

新手easy get 冰皮月餅的做法  

  1. 220g的水和20g的色拉油混合煮至沸騰 加入冰皮粉用筷子快速攪拌均勻 後再慢速攪拌  攪拌的時間不要太在意 呈透明的的團狀就好了

    新手easy get 冰皮月餅的做法 步骤1
  2. 待冰皮冷卻到可以拿在手心上時 包入餡料 (我買的是現成的 板栗綠豆餡) 蓋上模具

    新手easy get 冰皮月餅的做法 步骤2
  3. 放冰箱冷凍至少兩小時 冷凍後的口感會更像平常吃的冰皮

    新手easy get 冰皮月餅的做法 步骤3

小贴士

在攪拌冰皮粉的過程中可以不用太刻意拌成很透明的顏色 相反這樣後續製作會比較沾手  刻意選擇在捏成小團包餡料時 再揉成透明均勻的狀態

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2014-08-27 11:28:22
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