嘎啦鸡翅

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用料  

鸡翅(翅中)
鸡腿(翅根)
葱姜 大料
椒盐
孜然粉
辣椒

嘎啦鸡翅的做法  

  1. 要把买好的鸡翅用开水焯一下,这样鸡翅比较容易熟,而且可以撇去很多脏的东西

  2. 把鸡翅放在比较大的容器里 ,放入酱油,料酒,椒盐,葱姜腌制30-40分钟左右

  3. 锅中倒油比平时炒菜稍多些,放入半勺糖,待融化之后把腌制好的鸡翅倒入锅中,当然不要把腌制的汤倒进去

  4. 翻炒过后加椒盐 ,辣椒 ,孜然,一小半大料。

  5. 加入开水,小火炖熟到汁快没有,改大火翻炒出锅

小贴士

在腌制鸡翅和鸡腿的之前,要把鸡翅和鸡腿 ,用刀坏开口,以便于入味。

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