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懒人排条

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POLKA的厨房  POLKA

用料  

猪大排 5块
料酒-腌渍
淀粉-腌渍
盐-腌渍
料酒 20ml
生抽 20ml
醋 60ml
糖或冰糖 大量

懒人排条的做法  

  1. 大排解冻后冲洗干净 正反面用刀背拍松 然后切成排条 放入淀粉，料酒，盐进行腌渍 放冰箱备用

  2. 冷水焯一次 去除血沫 本步也可省略 容易老

  3. 油锅热至8成，放入排条，炸至金黄

  4. 料酒，生抽，糖，醋，加热至沸腾，放入排条翻炒上色，然后加盖焖一会。轻松完成

    懒人排条的做法 步骤4

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

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该菜谱发布于 2014-08-25 23:19:30
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