首先将各食材称重。
将黄油放在无水无油的盆中,室温软化,到用手指能戳个洞为宜。白巧克力放在无水的碗中,微波炉高火,1分钟,融化待用。
将白砂糖放入软化的黄油中,用电动打蛋机打发,打到颜色发白,体积变大。将融化的白巧克力液倒入,用打蛋机混合均匀。
将15ml全蛋液倒入3中,混合均匀,直到充分融合。
滴入香草筋,接着筛入低筋面粉,混合至无干粉状态。
将杏仁片倒入5中,混合均匀。
将6整形,随自己喜欢,我用的是展艺的模具,之前一直用作蔓越莓饼干的。将面团整形后连同模具一起放进冰箱冷冻半小时。之后将变硬的面团,从模具中拿出,在冷冻半小时。
烤箱预热。将面团从冷冻中取出,切成厚度为5mm的片状。放烤箱中层,165度,20分钟左右,出炉。