五香牛肉

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本来要做酱牛肉,但是买不到合适的黄酱。五香牛肉也是不错的选择,偶尔在家做,经济美味。

用料  

牛腱子肉 3斤
肉桂 少许
砂仁 少许,3颗完全可以
陈皮 少许
八角 适量
香叶 适量
大葱 100克
老姜 50克
黄酒 适量
老抽 适量
适量
香醋 少许

五香牛肉的做法  

  1. 用冷水把牛肉的血水泡出来,然后用水焯一下

    五香牛肉的做法 步骤1
  2. 牛肉焯水后洗净,用了锥子扎一下,以便牛肉入味

    五香牛肉的做法 步骤2
  3. 把牛肉和所有调味品放入砂锅内,开锅后,放入少许香醋。

    五香牛肉的做法 步骤3
  4. 小火慢炖4小时,晾凉切片装盘。

    五香牛肉的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2014-08-25 20:01:34
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