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五香
五香牛肉
五香牛肉
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爱我的右耳朵
本来要做酱牛肉,但是买不到合适的黄酱。五香牛肉也是不错的选择,偶尔在家做,经济美味。
用料
牛腱子肉
3斤
肉桂
少许
砂仁
少许,3颗完全可以
陈皮
少许
八角
适量
香叶
适量
大葱
100克
老姜
50克
黄酒
适量
老抽
适量
盐
适量
香醋
少许
五香牛肉的做法
用冷水把牛肉的血水泡出来,然后用水焯一下
牛肉焯水后洗净,用了锥子扎一下,以便牛肉入味
把牛肉和所有调味品放入砂锅内,开锅后,放入少许香醋。
小火慢炖4小时,晾凉切片装盘。
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该菜谱发布于 2014-08-25 20:01:34
49 收藏
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