指端流年
榴莲芝士披萨
7.5
综合评分
54
人做过这道菜
用料
榴莲芝士披萨的做法
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高低粉混合，加酵母，水，盐，糖，油，揉成光滑的面团，温暖处发酵至两倍大。擀成八寸披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指推一下，使面饼四周厚一些。用叉子在面饼上戳一些小孔
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奶油奶酪抹在饼上，铺上碾碎的榴莲果肉。
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再铺上厚厚的马苏里拉芝士碎或细条
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入烤箱中层，上下火200度。大约20分钟。烤至披萨饼周围一圈上色，芝士融化即可。
小贴士
这个量是一个八寸的披萨。饼底不厚的。
关于水。每种面粉吸水率不同，宁可先少加，再一点点添。面粉也可以用中筋面粉。
关于奶油奶酪。不是必须的，但是有的话会更好吃。家里没有，我临时抹了层炼乳代替。囧....
关于烤箱。每家烤箱习性不同，温度和时间自己适当调整。
关于水。每种面粉吸水率不同，宁可先少加，再一点点添。面粉也可以用中筋面粉。
关于奶油奶酪。不是必须的，但是有的话会更好吃。家里没有，我临时抹了层炼乳代替。囧....
关于烤箱。每家烤箱习性不同，温度和时间自己适当调整。
