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家常版重庆麻辣超手

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薄荷-115的厨房  薄荷-115
用重庆话说是超手，其真身也可归结于混沌。

用料  

鸡蛋
猪瘦肉
香葱，姜蒜
少许青菜

家常版重庆麻辣超手的做法  

  1. 将猪肉剁碎，与鸡蛋香葱混合做 成超手馅留一些姜蒜待用。

  2. 逐个包好抄手

    家常版重庆麻辣超手的做法 步骤2

  3. 锅中入油，烧热，入姜蒜，碗中放入辣椒粉，将热油到入碗中做成辣椒油，在加入盐，鸡精，蚝油花椒粉，放入葱花，待用。

  4. 锅中水烧开，将水加入辣椒油中，制成麻辣汤底，入抄手煮至抄手浮起加青菜，捞出沥水，放入碗中，淋少许香油即可。

    家常版重庆麻辣超手的做法 步骤4

小贴士

连辣椒油那一步，油宁多勿少，。                          调好汤后可尝一下汤汁，

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该菜谱发布于 2014-08-24 20:33:43
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