准备工作：魚片用盐、白酒、花椒腌制20分钟后拌勻豆粉，切好姜、蒜、酸菜，小白菜；
小白菜抄沸水捞出放碗里；
热锅热油倒入姜、蒜、干辣椒、花椒炒香；
加酸菜翻炒后，加开水、鸡精、酱油煮沸，小火5分钟煮出香味；
滑入魚片（大火），断生即可，倒入装小白菜碗里撒上花椒面、辣椒面、葱花，麻辣酸菜魚就做好了。
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xiyakeke
