Nini...
Devils Bundt Cake 巧克力蛋糕（from Everyday Food）
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人做过这道菜
For today's recipe, you'll make a batter from flour, salt, baking powder, baking soda, cocoa powder, eggs, vanilla, and boiling water. Stir in mini chocolate chips and pour everything into a Bundt pan before placing in a 325 degree oven. After 20 minutes, drizzle with a heavy cream and melted chocolate chip glaze. The end result is delicious, gorgeous, and exactly what Dad will want this weekend!
（做出来的感觉超级高大上的食谱，毫不犹豫选择记下来）
（做出来的感觉超级高大上的食谱，毫不犹豫选择记下来）
用料
| 蛋糕体 | |
| 植物油烹饪喷雾 | |
| 无盐黄油 （室温） | 1 1/2 杯（3支） |
| 无糖可可粉 | 1 杯 |
| 开水 | 1 杯 |
| 酸奶油 | 1 杯 |
| 普通面粉 | 3 杯 |
| 细盐 | 4 茶匙 |
| 发酵粉 （baking powder） | 1 茶匙 |
| 小苏打 （baking soda） | 1 茶匙 |
| 糖 | 2 1/4 杯 |
| 鸡蛋 | 4 枚 |
| 纯香草精 | 1 汤匙 |
| 迷你巧克力碎 | 1 1/4 杯 |
| 釉面 | |
| 纯鲜奶油 | 1 杯 |
| 切碎的 半甜巧克力 | 8 英两 |
| 盐 | 少许 |
Devils Bundt Cake 巧克力蛋糕（from Everyday Food）的做法
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将开水倒入无糖可可粉内搅拌均匀。
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倒入酸奶继续搅拌。然后这个盆（A）就放到一边去吧~
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另一个盆（B）里放入面粉，盐，发酵粉和小苏丹，然后干拌><这些粉末拌匀
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然后在一个好大的盆里把无盐黄油和白糖用电动搅拌机打至蓬松。如果是室温下黄油很快就可以打好的!!!
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然后继续打，边打边加入鸡蛋，一次加一个。（厨师大人说：保证所有食材都是室温的会比较好）
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加入纯香草精，继续搅拌。
然后注意了!!!
倒入B盆里三分之一的粉
搅拌均匀
倒入A盆里一半的可可液
搅拌均匀
倒入B盆里剩下一半的粉
搅拌均匀
倒入A盆剩下一半的可可液
搅拌均匀
倒入B盆里最后剩下的粉
搅拌均匀
DONE!!!
最后就成这个好丑的样子。
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然后就把迷你巧克力碎倒进去 & 轻轻拌匀吧!!!
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烤箱预热至325华氏度。模具喷上烹饪喷雾（防沾）。
拌好后就可以倒入蛋糕模具啦。（巧克力蛋糕真的是没烤出来之前丑的不忍直视啊><）
然后放入烤箱烤至轻触顶部会弹回，大约1小时到1小时30分钟这样。
PS：烤好以后把蛋糕转移到一个放有架子（架子下面垫了烘焙纸）的烤盘或者任何大的盘子里，并在把蛋糕放在架子上放凉15分钟，以保证蛋糕彻底放凉。
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好啦~趁烤的时候来做Glaze吧~
在纯鲜奶油烧开的小煮锅中加入切碎的半甜巧克力，静置5分钟。然后加入少许盐，搅拌至光滑就可以啦。
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（好激动好激动，高大上的那一刻要来了。）
将釉静置10分钟，然后华丽丽地淋在蛋糕上，使釉铺满蛋糕顶部并且滴下来两侧。
完成后将蛋糕静置在室温或3小时冰箱1小时。
DONE!!!
感动哭了有没有。好想吃!!!
