土豆焖鸭
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人做过这道菜
ಥ_ಥ疯先森✨
用料
土豆焖鸭的做法
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鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断，
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鸭肉焯水，另起一锅，热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许料酒，再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀，
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再加入老抽、生抽，翻炒均匀上色，
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加入清水，一次加够，清水要没过鸭肉，大火煮开后转中小火焖10来分钟，
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加入土豆和盐，加几滴醋（可以去腥味），继续保持中火，为了保持土豆的完整，不要一直翻动，
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至汤汁浓稠收干时即可熄火。最后放葱花翻炒一下即可出锅，
